Le Kenya exploite l’appétit des larves de mouches pour traiter les déchets alimentaires

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Des bananes pourries? Avocats très mûrs? Des pulpes oranges ? Talash Huijbers les veut tous.

L’homme de 25 ans est le fondateur d’Insectipro, une ferme kényane élevant des larves de mouches soldats noires pour l’alimentation animale. Pendant les 10 jours qu’il leur faut pour grandir, les larves doivent également être nourries – et les déchets de fruits des usines et des marchés alimentaires de la capitale Nairobi sont exactement ce qu’il faut.

«Nous prenons tous les déchets verts à Nairobi et nous les transformons en quelque chose de haute valeur, des protéines animales», a déclaré Huijbers dans leur ferme de Limuru, à 28 kilomètres (17 miles) de Nairobi «Des déchets se transforment en or.»

Chaque jour, la ferme transforme environ 20 à 30 tonnes par jour de déchets de fruits et produit 2 et 2,5 tonnes de larves, qui sont ensuite séchées et transformées en aliments pour animaux. Tous les déchets restants sont utilisés comme fumier, une partie à la ferme et le reste est vendu aux agriculteurs des fermes voisines.

L’entreprise est la plus importante dans l’investissement dans l’élevage de larves, et éliminer les déchets organiques et produire des aliments pour animaux est considérée comme un moyen lucratif et respectueux de l’environnement au moment que les préoccupations augmentent concernant la pollution environnementale et l’alimentation durable.

Le produit final des déchets sert à produire des cultures. Et puis les larves que vous obtenez vont nourrir notre bétail », a déclaré Chrysantus Mbi Tanga, chercheur au Centre international de physiologie et d’écologie des insectes (ICIPE) basé à Nairobi.

L’institut a formé 2 000 fermiers de mouches soldats noirs au Kenya au cours de la dernière année et demie, mais presque tous sont de petites opérations. Insectipro, qui a débuté avec un investissement de 850.000 $ il y a deux ans, est la plus importante. Ils réaliseront leur premier bénéfice avant la fin de l’année, a déclaré Huijbers.

L’entreprise affirme qu’elle ne peut pas suivre le rythme des commandes et espère doubler ou tripler sa production d’ici la fin de l’année lorsqu’elle aura un séchoir plus grand.

À présent, Insectipro étudie la production de chitine, un sous-produit de la chrysalide de la mouche soldat noire lorsqu’elle se transforme en adulte. L’industrie pharmaceutique l’utilise dans des composés pour panser les plaies.

«Les propriétés antimicrobiennes, antifongiques et antibactériennes, lorsque vous les mettez dans des plaies, aident à éliminer ces bactéries qui causent la pourriture», a déclaré Tanga.

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